Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Salada de grão-de-bico com abóbora assada

Legumes dourados, couve e molho de tahine.

Imagem ilustrativa criada com IA: prato e Sal Delícia Gourmet na mesma cena.

Como temperar salada de grão-de-bico? Tempere os legumes antes de assar e ajuste o molho depois, provando a combinação.

Ingredientes

• 240 g de grão-de-bico cozido e escorrido
• 400 g de abóbora em cubos e 150 g de cenouras pequenas
• 200 g de couve sem talos, fatiada
• 3 colheres de sopa de azeite, páprica e cominho a gosto
• 50 g de romã e 50 g de sementes tostadas
• Molho: 2 colheres de sopa de tahine, suco de 1/2 limão, 2 colheres de sopa de azeite e 50 ml de água
• Sal Delícia Gourmet e pimenta-do-reino, aos poucos, a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 200 °C. Tempere abóbora e cenoura com uma colher de azeite e Sal Delícia Gourmet. Asse até amaciar e dourar.
2. Seque o grão-de-bico, envolva em outra colher de azeite, páprica e cominho e asse numa segunda assadeira até tostar.
3. Massageie a couve limpa com o azeite restante para amaciar.
4. Bata os ingredientes do molho e ajuste aos poucos com Sal Delícia Gourmet.
5. Monte couve, legumes e grão-de-bico. Regue e finalize com romã e sementes.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

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