Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Almôndegas de cordeiro com milho e creme de queijo

Molho de tomate, milho tostado e um creme de feta para servir.

Imagem ilustrativa criada com IA: prato e Sal Delícia Gourmet na mesma cena.

Como temperar almôndegas de cordeiro? Use pouco Sal Delícia Gourmet na carne; o creme de feta já é salgado.

Ingredientes

• 500 g de cordeiro moído e 40 g de farinha panko hidratada em 100 ml de água
• 1 cebola pequena, 2 dentes de alho, cominho e sumac a gosto
• 400 g de tomate enlatado e 3 tomates frescos
• 300 ml de vinho tinto, tomilho e 1 colher de chá de balsâmico
• 200 g de feta, 50 g de creme de leite e 50 g de cream cheese
• 2 espigas de milho e 2 cenouras
• Azeite, coentro, 1 limão e vinagre de vinho
• Sal Delícia Gourmet e pimenta-do-reino, aos poucos, a gosto

Modo de preparo

1. Bata os queijos e o creme de leite; reserve refrigerado. Misture carne, panko, metade da cebola e do alho, especiarias e pouco Sal Delícia Gourmet. Modele almôndegas.
2. Doure as almôndegas no azeite e reserve. Grelhe tomates, milho e cenouras até ficarem macios e tostados.
3. Refogue a cebola e o alho restantes. Adicione vinho, reduza pela metade, junte tomate enlatado e tomilho e cozinhe por 10 minutos. Acrescente os tomates grelhados e o balsâmico.
4. Volte as almôndegas ao molho e cozinhe até ficarem completamente cozidas no centro.
5. Corte o milho e a cenoura e tempere com coentro, azeite, vinagre e limão. Sirva creme de queijo, almôndegas e legumes juntos.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

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