Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Carne de sol desfiada

Carne de sol desfiada: ingredientes e modo de preparo.

Imagem ilustrativa criada com IA: prato e Sal Delícia Gourmet na mesma cena.

Ajuste o tempero aos poucos, considerando ingredientes já salgados, como queijos, shoyu e conservas.

Ingredientes

• 1 kg de carne de sol
• 5 00 g de cebola vermelha
• 300 ml de manteiga da terra
• Leite o bastante para cobrir a carne
• 1 maço de coentro verde
• 1 maço de cebolinha verde

Modo de preparo

1. Coloque em uma vasilha pedaços grandes de carne de sol, de molho em água fria durante 1 noite.
2. Na manhã seguinte, troque a água e deixe ainda de molho até a hora de prepará-la.
3. Retire a água e coloque a carne em uma panela, adicione leite até um nível que quase cubr a a carne.
4. Leve ao fogo para cozinhar com as gorduras (se houver), até a carne fica macia.
5. Durante o cozimento, vire a carne 2 ou 2 vezes.
6. Não é motivo de preocupação se o leite muda de cor, ficando amarelado ou talhado.
7. Quando a carne estiver macia, retire do fogo e deixe esfriar.
8. Em seguida, retire as gorduras, se houver, e desfie a carne.
9. Corte a cebola e refogue na manteiga da terra.
10. Finalmente, coloque a carne desfiada dentro do refogado de cebola e deixe cozinhar mais um pouco.
11. Sirva em um pirex, misturando a carne com as folhas de coentro e cebolinha.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

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