Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Cubos de carne com purê de couve-flor

Carne dourada na manteiga de alho e ervas sobre purê cremoso.

Imagem ilustrativa criada com IA: prato e Sal Delícia Gourmet na mesma cena.

Como temperar cubos de carne? Seque antes de dourar e use Sal Delícia Gourmet aos poucos; acrescente a manteiga no final para evitar que o alho queime.

Ingredientes

• 400 g de bife de contrafilé em cubos
• 1 couve-flor pequena
• 100 g de manteiga: 60 g para ervas e 40 g para purê
• 80 ml de creme de leite
• 2 dentes de alho, salsa e suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de azeite e tomates assados opcionais
• Sal Delícia Gourmet e pimenta-do-reino, aos poucos, a gosto

Modo de preparo

1. Misture 60 g de manteiga amolecida com alho, salsa e limão. Reserve.
2. Cozinhe a couve-flor até amaciar. Escorra bem e bata com creme de leite, 40 g de manteiga e pouco Sal Delícia Gourmet.
3. Seque a carne e tempere com Sal Delícia Gourmet e pimenta. Doure no azeite em frigideira quente, sem amontoar.
4. Reduza o fogo e acrescente uma colher da manteiga de ervas. Envolva a carne e termine a cocção.
5. Sirva sobre o purê com tomates opcionais. Refrigere a manteiga restante para outro preparo.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

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