Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Cordeiro assado com legumes e bolinhos Yorkshire

Pernil com ervas, legumes dourados e os tradicionais bolinhos ingleses de forno.

Imagem ilustrativa criada com IA: prato e Sal Delícia Gourmet na mesma cena.

Como temperar cordeiro? Sal Delícia Gourmet, hortelã e limão formam a base desta versão. Espalhe o tempero de maneira uniforme.

Ingredientes

• 1 pernil de cordeiro com osso, cerca de 2,2 kg
• 5 ramos de alecrim
• 5 ramos de hortelã
• 4 dentes de alho
• Raspas e suco de 1 limão
• 60 ml de azeite
• Sal Delícia Gourmet e pimenta a gosto
• 4 cenouras
• 3 mandioquinhas
• 2 cebolas roxas
• 4 batatas grandes
• Óleo para assar
• 4 ovos
• 200 ml de leite
• 200 g de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Bata ervas, alho, limão e azeite. Tempere com Sal Delícia Gourmet; espalhe no cordeiro e nos legumes.
2. Misture ovos, leite e farinha até ficar liso. Refrigere por 1 hora.
3. Asse cordeiro e legumes a 200 °C até atingir o ponto desejado, acompanhando a espessura da carne. Deixe o cordeiro repousar 20 minutos antes de fatiar.
4. Cozinhe as batatas por 6 minutos, escorra e asse com óleo até dourarem.
5. Aqueça uma forma de muffins com um pouco de óleo em cada cavidade a 230 °C. Distribua a massa e asse por 25–30 minutos, até crescer e dourar. Sirva com o cordeiro e os legumes.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

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