Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Frango com mel picante no pão de frigideira

Uma adaptação inspirada no frango jerk, com salada de repolho e Sal Delícia Gourmet.

Imagem ilustrativa criada com IA: prato e Sal Delícia Gourmet na mesma cena.

Como temperar o frango com Sal Delícia Gourmet? Use pouco na marinada e ajuste ao servir: o shoyu também salga. Mantenha o frango na geladeira durante toda a marinada.

Ingredientes

• 8 sobrecoxas desossadas
• Para marinar: 4 talos de cebolinha, 4 dentes de alho, 2 cm de gengibre, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, folhas de tomilho, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 2 de shoyu, 2 de óleo e suco de 2 limões
• 1 colher de chá de pimenta-da-jamaica, 1/2 de canela e uma pitada de noz-moscada
• Sal Delícia Gourmet, aos poucos, a gosto
• Para o pão: 300 g de farinha, 1 colher de chá de fermento químico, 150 ml de água morna e 2 colheres de sopa de manteiga
• Para pincelar: 4 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de molho de pimenta e suco de 1/2 limão
• Para o molho: 200 g de iogurte natural espesso, 1 dente de alho e suco de 1/2 limão
• Para a salada: 1/4 de repolho roxo, 1 cenoura, 1/2 cebola roxa, suco de 1 limão e 1 colher de sopa de maionese
• Salsa e sementes de romã para finalizar

Modo de preparo

1. Bata a marinada com as especiarias e um pouco de Sal Delícia Gourmet. Cubra o frango e refrigere por 12 horas.
2. Amasse os ingredientes do pão com um pouco do tempero por 5 minutos. Descanse coberto 30 minutos, divida em quatro e abra discos finos.
3. Misture a salada fatiada e, separadamente, o molho de iogurte. Refrigere ambos. Aqueça mel, molho de pimenta e limão em panela pequena.
4. Grelhe o frango em frigideira, virando e pincelando com o mel próximo do final. Cozinhe completamente, sem partes cruas no centro. Descanse e fatie.
5. Doure os discos em frigideira levemente untada, dos dois lados. Cubra com molho, frango, salada, salsa e romã; prove antes de acrescentar mais Sal Delícia Gourmet.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

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