Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Homus de feijão-branco com crackers de sementes

Pasta cremosa de feijão, tahine e limão com biscoitos crocantes de sementes.

Imagem ilustrativa criada com IA: prato e Sal Delícia Gourmet na mesma cena.

Como deixar homus de feijão cremoso? Bata bem e adicione a água fria aos poucos, para controlar a consistência.

Ingredientes

• 400 g de feijão-branco cozido e escorrido
• 1 dente de alho
• Suco de 1 limão
• 100 g de tahine
• ½ colher de chá de cominho
• Páprica defumada a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 a 3 colheres de sopa de água fria
• 2 colheres de sopa de linhaça moída
• 2 colheres de sopa de farinha de arroz
• 60 g de sementes de abóbora
• 50 g de sementes de girassol
• 40 g de gergelim
• 1 colher de sopa de chia
• 250 ml de água fervente
• Sal Delícia Gourmet a gosto
• Cenoura, pepino, rabanete e salsão para servir

Modo de preparo

1. Misture linhaça, farinha, sementes, chia e uma pitada de Sal Delícia Gourmet. Junte água fervente e descanse por 20 minutos.
2. Espalhe bem fino em assadeira forrada. Asse a 180 °C por 30–40 minutos, até ficar crocante. Esfrie e quebre em pedaços.
3. Bata feijão, alho, limão, tahine, cominho, páprica e azeite. Junte água fria aos poucos até ficar cremoso.
4. Prove e ajuste com Sal Delícia Gourmet. Sirva com crackers e vegetais cortados em palitos.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

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