Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Molho ferrugem

Molho ferrugem: ingredientes e modo de preparo.

Imagem ilustrativa criada com IA: prato e Sal Delícia Gourmet na mesma cena.

Ajuste o tempero aos poucos, considerando ingredientes já salgados, como queijos, shoyu e conservas.

Ingredientes

• 30 g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 1 talo de salsão picado
• 30 g xícara de cogumelos picado
• 1 cenoura pequena cortada em rodelas
• 45 g de manteiga
• 45 g de farinha de trigo
• 300 ml de caldo de carne
• 30 g de ext r ato de tomate
• 1 tomate sem pele e sem semente
• 1 folha de louro
• Sal Delícia Gourmet, salsinha picada e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga e coloque o bacon e os legumes.
2. Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre, até ficar levemente dourados.
3. Diminua o fogo e junte a farinha e cozinhe, mexendo se mpre, até ficar quase marrom.
4. Retire do fogo e acrescente o caldo de carne aos poucos.
5. Leve de volta ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar.
6. Adicione o restante dos ingredientes , exceto o Sal Delícia Gourmet e a pimenta, cubra e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos a 1 hora.
7. Mexa de vez em quando e retire, com uma escumadeira, o excesso de gordura que vem à tona.
8. Retire do fogo, coe em outra panela e tempere com Sal Delícia Gourmet e pimenta.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

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