Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Rabada

Rabada: ingredientes e modo de preparo.

Imagem ilustrativa criada com IA: prato e Sal Delícia Gourmet na mesma cena.

Ajuste o tempero aos poucos, considerando ingredientes já salgados, como queijos, shoyu e conservas.

Ingredientes

• 2 kg de rabada fresca
• Sal Delícia Gourmet a gosto
• Cebola e alho
• Cheiro verde
• 3 colheres de molho de tomate
• 4 colheres de sopa azeite
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Depois tempere com Sal Delícia Gourmet, pimenta- do- reino e cheiro verde.
2. Numa panela de pressão de 7 litros, junte o azeite.
3. Depois, acrescente a cebola picada e o alho.
4. Quando estiver dourado, jogue a rabada e mexa para agregar o tempero.
5. Adicione água até que cubra a rabada, tampe e deixe cozinhando, após pegar pressão por 30 minutos.
6. Em seguida, quando a rabada estiver mole, despeje o molho de tomate, verifique o sal e a pimenta.
7. Deixe ferver mais um pouco e desligue.
8. Deixe esfriar um pouco até que o óleo suba todo.
9. Com uma concha retire todo o óleo que fica por cima, deixando o prato mais suave.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

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