Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Salada de couve-flor com grão-de-bico

Salada de couve-flor com grão-de-bico: ingredientes e modo de preparo.

Imagem ilustrativa criada com IA: prato e Sal Delícia Gourmet na mesma cena.

Ajuste o tempero aos poucos, considerando ingredientes já salgados, como queijos, shoyu e conservas.

Ingredientes

• 1 couve-flor média
• 1 xícara de grão-de-bico
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1/2 colher de chá de Sal Delícia Gourmet a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

1. Se usar grão-de-bico seco, deixe de molho na geladeira, descarte a água e cozinhe em água nova até ficar macio antes de continuar. O tempo de demolho e cozimento deve ser considerado à parte.
2. Coloque a couve-flor em um processador e pulse até obter uma consistência de grãos médios. Coloque em uma tigela.
3. Em uma panela, adicione o grão-de-bico e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até que o grão-de-bico esteja cozido. Escorra a água e adicione o grão-de-bico à tigela com a couve-flor.
4. Misture o azeite, o suco de limão, o alho em pó, a salsinha picada, o Sal Delícia Gourmet a gosto e a pimenta-do-reino à tigela. Misture bem para combinar.
5. Sirva a salada e aproveite!

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

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