Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Salada de grão-de-bico com abobrinha

Salada de grão-de-bico com abobrinha: ingredientes e modo de preparo.

Imagem ilustrativa criada com IA: prato e Sal Delícia Gourmet na mesma cena.

Ajuste o tempero aos poucos, considerando ingredientes já salgados, como queijos, shoyu e conservas.

Ingredientes

• 1/2 xícara de grão-de-bico
• 1 abobrinha média
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de cebola roxa picada
• 1/4 xícara de tomate seco picado
• 2 colheres de sopa de azeitona verde picada
• 1/4 xícara de hortelã picada
• 1/4 xícara de suco de limão
• Sal Delícia Gourmet e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Se usar grão-de-bico seco, deixe de molho na geladeira, descarte a água e cozinhe em água nova até ficar macio antes de continuar. O tempo de demolho e cozimento deve ser considerado à parte.
2. Coloque o grão-de-bico em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 15 minutos ou até que o grão-de-bico esteja macio.
3. Escorra o grão-de-bico e transfira para uma tigela. Deixe esfriar.
4. Enquanto isso, corte a abobrinha em cubos pequenos.
5. Em uma panela, aqueça o azeite por cerca de 1 minuto. Adicione a cebola e refogue por cerca de 4 minutos, ou até ficar macia.
6. Adicione a abobrinha e refogue por mais 2 minutos, ou até ficar al dente.
7. Desligue o fogo e adicione o grão-de-bico, tomate seco, azeitonas, hortelã, suco de limão e Sal Delícia Gourmet a gosto e pimenta a gosto. Misture bem.
8. Sirva a salada ainda quente ou deixe esfriar.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

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