Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Salada de repolho com grão-de-bico

Salada de repolho com grão-de-bico: ingredientes e modo de preparo.

Imagem ilustrativa criada com IA: prato e Sal Delícia Gourmet na mesma cena.

Ajuste o tempero aos poucos, considerando ingredientes já salgados, como queijos, shoyu e conservas.

Ingredientes

• 1 xícara de grão-de-bico
• 1 repolho médio
• 1 cebola média
• 1/4 xícara de azeite
• 1/4 xícara de suco de limão
• Sal Delícia Gourmet e pimenta a gosto
• 1/4 xícara de sementes de abóbora
• 1/4 de xícara de passas
• 1/4 de xícara de castanhas picadas

Modo de preparo

1. Se usar grão-de-bico seco, deixe de molho na geladeira, descarte a água e cozinhe em água nova até ficar macio antes de continuar. O tempo de demolho e cozimento deve ser considerado à parte.
2. Coloque o grão-de-bico de molho em água fria por, pelo menos, 6 horas.
3. Após isso, escorra-o e leve-o para cozinhar em uma panela com água por cerca de 30 minutos.
4. Enquanto isso, corte o repolho e a cebola em tiras finas.
5. Em seguida, em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, Sal Delícia Gourmet a gosto e pimenta a gosto.
6. Adicione o repolho, a cebola, as sementes de abóbora, as passas e as castanhas à tigela.
7. Quando o grão-de-bico estiver cozido, escorra-o e adicione-o à tigela.
8. Misture bem todos os ingredientes.
9. Sirva a salada acompanhada de torradas ou outro tipo de pão.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

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