Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Receita de molho de assado com funcho, chalotas e vinho

Molho de assado com funcho, chalotas e vinho: ingredientes, preparo e uma adaptação com Sal Delícia Gourmet.

Imagem ilustrativa criada com IA a partir da referência do produto.

Acrescente o Sal Delícia Gourmet gradualmente. Prove antes de repetir, principalmente quando houver queijo, embutidos ou shoyu.

Receita adaptada para o site; ainda não testada em cozinha. Tempos e rendimentos são estimados.

Ingredientes

• 3 chalotas
• 1 cabeça de alho
• 1 bulbo de funcho
• 2 talos de salsão
• 500 g de asas de frango
• 2 folhas de louro
• Tomilho
• 50 g de farinha de trigo
• 1 litro de caldo de frango sem sal
• 75 ml de vinho xerez seco
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1 colher de chá de geleia de maçã
• Azeite e pimenta-do-reino
• Sal Delícia Gourmet, aos poucos e a gosto

Modo de preparo

1. Asse chalotas, alho, funcho, salsão, asas e ervas com azeite a 200 °C por cerca de 1 hora, até dourar.
2. Torre a farinha numa frigideira seca. Acrescente à assadeira própria para fogão e mexa com os sucos.
3. Junte vinho e caldo aos poucos, mexendo até engrossar. Acrescente mostarda e geleia.
4. Coe pressionando os ingredientes e ajuste Sal Delícia Gourmet. O vinho foi estimado nesta adaptação; a fonte não informa sua quantidade.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

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