Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Receita de orzo cremoso de aspargos com pistache e pão crocante

Orzo cremoso de aspargos com pistache e pão crocante: ingredientes, preparo e uma adaptação com Sal Delícia Gourmet.

Imagem ilustrativa criada com IA a partir da referência do produto.

Acrescente o Sal Delícia Gourmet gradualmente. Prove antes de repetir, principalmente quando houver queijo, embutidos ou shoyu.

Receita adaptada para o site; ainda não testada em cozinha. Tempos e rendimentos são estimados.

Ingredientes

• Azeite
• 1 chalota
• 3 dentes de alho
• 200 g de orzo
• 250 ml de vinho branco
• 750 ml de caldo de legumes sem sal
• 2 fatias de pão amanhecido
• Pimenta calabresa
• Raspas de 1 limão
• 200 g de aspargos
• 50 g de ervilhas
• 25 g de pistache
• 50 g de mascarpone
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 25 g de pecorino
• Sal Delícia Gourmet, aos poucos e a gosto

Modo de preparo

1. Refogue chalota e alho em azeite e junte orzo. Acrescente vinho e reduza.
2. Junte caldo e cozinhe, mexendo. Perto do final, acrescente aspargos, ervilhas e pistache e cozinhe até amaciar.
3. Doure migalhas de pão numa frigideira com azeite, pimenta e raspas de limão.
4. Retire o orzo do fogo, misture mascarpone, manteiga e pecorino e ajuste Sal Delícia Gourmet. Sirva com pão crocante.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

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