Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Receita de pato com especiarias e acabamento crocante na air fryer

Pato com especiarias e acabamento crocante na air fryer: ingredientes, preparo e uma adaptação com Sal Delícia Gourmet.

Imagem ilustrativa criada com IA a partir da referência do produto.

Acrescente o Sal Delícia Gourmet gradualmente. Prove antes de repetir, principalmente quando houver queijo, embutidos ou shoyu.

Receita adaptada para o site; ainda não testada em cozinha. Tempos e rendimentos são estimados.

Ingredientes

• 2 coxas e 2 peitos de pato
• 150 ml de vinho Shaoxing
• 120 ml de shoyu
• 100 g de açúcar mascavo
• 1 anis-estrelado
• 2 paus de canela
• 2 colheres de sopa de cinco-especiarias
• 4 cebolinhas
• 1 pedaço de gengibre
• 1 talo de capim-limão
• 1 colher de sopa de hoisin
• 500 ml de caldo de frango sem sal
• 16 panquecas chinesas
• Pepino, cenoura e cebolinha em tiras
• Sal Delícia Gourmet, aos poucos e a gosto

Modo de preparo

1. Ferva vinho, shoyu, açúcar, especiarias, cebolinha, gengibre, capim-limão, hoisin e caldo. Adicione o pato e cozinhe suavemente por cerca de 90 minutos, até amaciar.
2. Retire e seque o pato. Leve à air fryer a 200 °C por 10–15 minutos para deixar a pele crocante.
3. Fatie os peitos e desfie as coxas. Aqueça as panquecas.
4. Sirva com legumes e hoisin. Prove antes de acrescentar Sal Delícia Gourmet, pois os molhos já contêm sal.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

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