Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Receita de pernil de cordeiro com batatas sanfonadas e molho verde

Pernil de cordeiro com batatas sanfonadas e molho verde: ingredientes, preparo e uma adaptação com Sal Delícia Gourmet.

Imagem ilustrativa criada com IA a partir da referência do produto.

Acrescente o Sal Delícia Gourmet gradualmente. Prove antes de repetir, principalmente quando houver queijo, embutidos ou shoyu.

Receita adaptada para o site; ainda não testada em cozinha. Tempos e rendimentos são estimados.

Ingredientes

• 2 kg de pernil de cordeiro
• Alecrim
• 2 cabeças de alho
• 10 folhas de louro
• 6 chalotas
• 1,5 kg de batatas
• 1 limão
• 5 colheres de sopa e 150 ml de azeite
• 2 anchovas
• 1 colher de sopa de alcaparras
• Salsa e manjericão
• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
• Pimenta-do-reino
• Sal Delícia Gourmet, aos poucos e a gosto

Modo de preparo

1. Faça cortes nas batatas sem atravessar a base. Disponha ao redor do cordeiro com 5 chalotas, metade do alho, limão e louro.
2. Faça pequenos cortes na carne e introduza alho e alecrim. Regue carne e legumes com as 5 colheres de azeite.
3. Asse a 180 °C, começando a conferir após 85 minutos, até atingir o cozimento desejado e amaciar as batatas. Deixe a carne descansar.
4. Pique a chalota restante, anchovas, alcaparras e ervas; misture vinagre e 150 ml de azeite. Sirva o molho com a carne e ajuste Sal Delícia Gourmet após provar.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

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Sal Delícia Gourmet 350 g · R$ 55,00

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