Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Receita de cevada com missô, cogumelos e pesto de coentro

Cevada com missô, cogumelos e pesto de coentro: ingredientes, preparo e uma adaptação com Sal Delícia Gourmet.

Imagem ilustrativa criada com IA a partir da referência do produto.

Acrescente o Sal Delícia Gourmet gradualmente. Prove antes de repetir, principalmente quando houver queijo, embutidos ou shoyu.

Receita adaptada para o site; ainda não testada em cozinha. Tempos e rendimentos são estimados.

Ingredientes

• 300 g de cevada pérola
• 750 ml de água fervente
• 4 colheres de chá de missô branco
• 1 cebola
• Shiitake seco picado
• 300 g de cogumelos
• 1 cebola roxa
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 400 g de feijão-branco cozido
• 40 g de coentro
• 1 colher de chá de sementes de coentro
• 40 g de pinoli
• 80 ml de azeite
• 1 e 1/2 colher de sopa de limão
• Pimenta-do-reino
• Sal Delícia Gourmet, aos poucos e a gosto

Modo de preparo

1. Misture cevada, água, missô, cebola picada e shiitake numa assadeira tampada. Asse a 200 °C por cerca de 1 hora, até amaciar.
2. Asse separadamente cogumelos, cebola roxa, alho e feijão com as 2 colheres de azeite por 25–30 minutos.
3. Bata coentro, sementes, pinoli, 80 ml de azeite e limão para formar pesto.
4. Misture um pouco de pesto à cevada, cubra com cogumelos e sirva o restante do pesto. Prove antes de acrescentar Sal Delícia Gourmet.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

Sal Delícia Gourmet. Ô Delícia sô.

Sal Delícia Gourmet 350 g · R$ 55,00

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