Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Receita de curry nepalês de cordeiro com tomate e gengibre

Curry nepalês de cordeiro com tomate e gengibre: ingredientes, preparo e uma adaptação com Sal Delícia Gourmet.

Imagem ilustrativa criada com IA a partir da referência do produto.

Acrescente o Sal Delícia Gourmet gradualmente. Prove antes de repetir, principalmente quando houver queijo, embutidos ou shoyu.

Receita adaptada para o site; ainda não testada em cozinha. Tempos e rendimentos são estimados.

Ingredientes

• 750 g de paleta de cordeiro em cubos
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola roxa
• 4 cravos
• 2 cm de gengibre
• 3 dentes de alho
• 1 pau de canela
• 1 folha de louro
• 3 cardamomos
• 3 tomates
• 1 colher de sopa de garam masala
• 1 colher de chá de feno-grego
• 2 colheres de chá de cúrcuma
• Pimenta calabresa
• 1 litro de caldo de cordeiro sem sal ou água
• Coentro
• Sal Delícia Gourmet, aos poucos e a gosto

Modo de preparo

1. Refogue cebola no óleo e acrescente cravo, gengibre, alho, canela, louro e cardamomo.
2. Doure o cordeiro nessa mistura.
3. Junte tomates picados, garam masala, feno-grego, cúrcuma e pimenta e refogue por 5 minutos.
4. Acrescente caldo e cozinhe suavemente por aproximadamente 1 hora, até a carne amaciar; complete líquido se necessário. Finalize com coentro e Sal Delícia Gourmet.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

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