Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Receita de pernil de cordeiro recheado com damascos e pistache

Pernil de cordeiro recheado com damascos e pistache: ingredientes, preparo e uma adaptação com Sal Delícia Gourmet.

Imagem ilustrativa criada com IA a partir da referência do produto.

Acrescente o Sal Delícia Gourmet gradualmente. Prove antes de repetir, principalmente quando houver queijo, embutidos ou shoyu.

Receita adaptada para o site; ainda não testada em cozinha. Tempos e rendimentos são estimados.

Ingredientes

• 2 kg de pernil de cordeiro desossado e aberto pelo açougueiro
• 75 g de migalhas de pão
• 100 g de damascos secos
• 75 g de pistache
• Raspas de 1 limão
• Salsa
• 4 dentes de alho
• Pimenta calabresa
• 1 ovo
• Pimenta-do-reino
• Sal Delícia Gourmet, aos poucos e a gosto

Modo de preparo

1. Misture pão, damascos e pistache picados, raspas, salsa, alho e pimentas. Junte o ovo e um pouco de Sal Delícia Gourmet.
2. Distribua na carne aberta, enrole e amarre com barbante culinário.
3. Asse inicialmente a 220 °C para dourar e depois reduza para 180 °C. Continue até a carne e o recheio cozinharem completamente, conferindo o centro.
4. Deixe descansar por 15 minutos, retire o barbante e fatie. O tempo depende da espessura da peça.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

Sal Delícia Gourmet. Ô Delícia sô.

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