Tempos variam conforme os utensílios, a quantidade e o tamanho dos ingredientes.

Receita de wellington vegetariano de abóbora e cogumelos

Wellington vegetariano de abóbora e cogumelos: ingredientes, preparo e uma adaptação com Sal Delícia Gourmet.

Imagem ilustrativa criada com IA a partir da referência do produto.

Acrescente o Sal Delícia Gourmet gradualmente. Prove antes de repetir, principalmente quando houver queijo, embutidos ou shoyu.

Receita adaptada para o site; ainda não testada em cozinha. Tempos e rendimentos são estimados.

Ingredientes

• 500 g de cogumelos
• 4 colheres de sopa de azeite
• 2 cebolas roxas
• 2 dentes de alho
• Sálvia e tomilho
• 150 ml de creme de leite fresco
• 100 g de castanhas portuguesas cozidas
• 600 g de abóbora
• 2 colheres de chá de páprica defumada
• Noz-moscada
• 50 g de manteiga sem sal
• 320 g de massa folhada
• 1 ovo
• Sal Delícia Gourmet, aos poucos e a gosto

Modo de preparo

1. Asse a abóbora com metade do azeite e páprica até amaciar. Amasse com manteiga e noz-moscada e deixe esfriar.
2. Refogue cebola, alho e cogumelos no azeite restante. Junte ervas, castanhas e creme e cozinhe até reduzir bem. Esfrie.
3. Abra a massa, espalhe abóbora e cogumelos deixando bordas livres. Ajuste Sal Delícia Gourmet, enrole e feche.
4. Pincele ovo, faça saídas de vapor e asse a 200 °C por 45–55 minutos, até a massa ficar dourada e crocante.

Leve esse toque para a sua cozinha

Gostou da ideia? Conheça a composição do tempero e experimente nesta receita, começando com pouco e ajustando ao seu paladar.

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